Чем интересна СВЧ-экстракция

Чем интересна СВЧ-экстракция

Сам термин “экстракция” означает способ добычи вещества из раствора с помощью растворителя. В данном случае растворителем является внутриклеточная жидкость, содержащаяся в самом сырье. Экстракции можно подвергать любое сырье, содержащее не менее 50% жидкости и эфирные масла, которые являются высококонцентрированным экстрактом растения.
Известно более 3000 видов эфиромасличных растений. Эфирные масла могут быть диффузно распределены в клеточном соке, но чаще скапливаются в особых образованиях – железках, секреторных клетках, секреторных канальцах и вместилищах. Эти летучие природные ароматические вещества содержатся в семенах, коре, стеблях, корнях, цветках и других частях растений. Содержание эфирных масел в растении колеблется от сотых долей процента до 5%.

Различают несколько способов получения экстрактов растения, которые имеют как свои преимущества, так и недостаки, связанные с трудоёмкостью процесса либо с необходимостью очищать эфирное масло от растворителя, который является опасным химическим реагентом.

Преимущества СВЧ экстракции

Появление микроволновых технологий позволяет избежать всех неудобств предыдущих способов извлечения эфирных масел и открывает новые возможности для получения экологически чистого продукта.
Под воздействием электромагнитного излучения дипольные молекулы воды в вакуолях растения начинают вращаться
в соответствии с законом изменения электрического поля в течение периода рабочей частоты. Трение молекул приводит
к нагреву воды в вакуолях растения, разрыву тканевых волокон, образованию пара и выносу вместе с ним продуктов экстракции в рабочий объем.

Наши эксперименты подтвердили, что электрическое поле проникает в глубинные слои сырья до тех пор, пока не произойдет
полное поглощение СВЧ-энергии. Это объясняется тем, что в результате поляризационного насыщения в слоях, более близких к источнику излучения, поглощается только ограниченная доля энергии и излучение проникает в центр объема загруженного сырья. Т.о. происходит практически 100%-ное извлечение всех ценных веществ.

Как походит сам процесс экстракции в промышленных микроволновых печах:

  • Высокие температуры воздействуют на сырье → начинается выделение летучих фракций благодаря разрушению клеточной структуры растения.
  • Смесь молекул эфирного масла и пара поднимаются по трубке через охлаждающий бак.
  • Пар начинает принимать жидкое агрегатное состояние.
  • Жидкость, собирающаяся в специальном отсеке – это смесь эфирного масла и воды.
  • Она легко разделяется на слои из-за различия плотности воды и масла.
  • Побочный продукт – гидролат – цветочная вода, насыщенная некоторым количеством ароматических веществ.

Лабораторные исследования и расчеты показали, что СВЧ-экстракция из свежесобранного сырья без механической обработки, растворителей и добавления воды по сравнению с традиционными методами позволяет:

  • увеличить выход извлекаемых веществ в 2—3 раза;
  • сократить длительность процесса почти в 10 раз;
  • сократить удельные энергозатраты более чем на 50%;
  • получать продукцию более высокого качества;
  • обеспечить экологическую чистоту процесса.

Эфирно-масличное сырье широко применяют и во многих отраслях народного хозяйства: парфюмерной, пищевой,
мыловаренной, косметической промышленности и других производствах.
Применение эфирно-масличного сырья в медицине связано главным образом с наличием в эфирных маслах веществ,
обладающих широким спектром терапевтических свойств.
Для СВЧ-экстракции наша компания производит помышленную СВЧ установку “Самун”. Более подробно о печи, ее возможностях, технических характеристиках вы можете прочитать здесь >>>