Камерная вакуумная СВЧ установка «Samun»

Камерная-вакуумная СВЧ установка «Samun», для обеззараживания, обезвоживания – дегидратации, при низких температурах 30-40°С, пищевых продуктов: фрукты, овощи, сыр, мясо и морепродукты... Микроволновый разогрева в вакууме (freeze drying), обеспечивает сохранность витаминов, макро- и микроэлементов в продуктах, гарантирует неизменные вкусовые качества, полезные свойства и длительное хранение продукции


Описание

Вакуумная СВЧ установка «Samun» для эффективного обеспечения процессов:

  • CУШКА. Низкотемпературная вакуумная сушка продуктов происходит при температурах 30-35°С, что обеспечивает сохранность основных полезных элементов и вкусовых качеств, например, сохраняет неизменной структуру белка в сыре.
  • СТЕРИЛИЗАЦИЯ. Обеззараживание пищевых и не пищевых продуктов, увеличение срока хранения, устранение вредоносных бактерий и организмов, происходит разрушение даже «кишечная палочка», которая способна выживать в космосе.
  • МОДИФИКАЦИЯ СТРУКТУРЫ. Получение вспененных сырных шариков и т.д.
  • ЖАРКА. Энергоэффективная обжарка орехов и семян при низкий температурах.
  • СУХАЯ ВАРКА. Пищевых продуктов, «сваривание» фруктов и овощей в «собственном соку», обеспечивает высокое качество готового продукта, поскольку многие полезные ингредиенты не уходят вместе с водой.
  • СТЕРИЛИЗАЦИЯ. Обеззараживание пищевых и не пищевых продуктов, увеличение срока хранения, устранение вредоносных бактерий и организмов, происходит разрушение даже «кишечная палочка», которая способна выживать в космосе.
  • СУХАЯ ПЕРЕГОНКА. Перегонка растительного сырья с получением сухого остатка и ароматизированного дистиллята

Основные преимущества применения микроволновой энергии под вакуумом:

  • Сохраняется неизменным белок, что способствует сохранению вкусовых и полезных свойств продукта
  • Сохраняются витамины, биологически активные вещества, макроэлементы и другие полезные вещества
  • Сохраняется форма продукта после его обезвоживания
  • Приобретение продуктом новых свойств при его «вспучивании»
  • Натуральный первозданный цвет, вкус и аромат продукции
  • Низкие отходы производства
  • Низкое время приготовления, энерго- и трудозатраты, связанные с обработкой сырых продуктов
  • Длительный срок хранения продукта до 1 года без применения дополнительных средств химической обработки
  • Снизить себестоимость продукции по сравнению с другими способами тепловой обработки

Камерная вакуумная СВЧ установка «Samun» укомплектована  одной камерой, двумя или четырьмя, в зависимости от объёма производства.

Сырье

1.Фрукты, овощи, ягоды.
2.Лекарственные травы, фито чаи, специи, биологически активные добавки, фармацевтические материалы.
3.Мяснaя, молочнaя продукция и морепродукты.

Техническое описание

Название параметра

Ед. изм.

«Samun-1»

«Samun-2»

«Samun-3»

1 Количество вакуумных камер шт. 1 2 4
2 Объем одной камеры л 60 60 60
3 Объем полезной загрузки % 10 10 10
4 СВЧ мощность кВт 3 6 12
5 Установленная мощность кВт 6 10,5 15,5
6 Производительность по сырью, до кг/Чaс      
7 Производительность по влаге, до л/Чaс      
8 Габаритные размеры мм 1000*1200*800 1000*1800*800 1000*1800*1700
9 Вес кг      

 

Дополнительно установка может быть оснащена

  • Тележками для сырья и готовой продукции
  • Транспортерами или шнеками для подачи сырья и отвода готовой продукции
  • Установками для упаковки готовой продукции

Почему клиенты выбирают нас?

  • Отсутствие выбросов во время эксплуатации
  • Компактность и мобильность оборудования
  • Высокая производительность (до 60 т. угля в месяц)
  • Полная механизация и автоматизация процесса эксплуатации
  • Использование современных материалов – надежность конструкции
  • Количество отсева не превышает 1%
  • Качество и гарантии – подтверждены 18 летним опытом на рынке
  • Быстрая доставка по всему миру

Также покупают