Instalación combinada de microondas con transportador "Hot Stream"

Instalación combinada de microondas con transportador "Hot Stream" destinada a: deshidratación, tostado, desinfección y restauración de productos alimentarios y no alimentarios. La combinación del uso de energía de microondas y radiación infrarroja proporciona eficiencia energética, una eliminación uniforme de la humedad y el mantenimiento del sabor y las cualidades útiles del producto


Descripción

Hot Stream es un secador de banda de microondas continuo. Se concibe con el objetivo de asegurar la continuidad de la producción, por tanto, por su construcción, este tipo de instalación es un túnel por el que la cinta se mueve de forma continua. La instalación "Hot Steam" se produce desde 2015 y se utiliza para secar frutas y verduras.

Las materias primas se alimentan a la cinta y, al pasar por el túnel, se exponen a una intensa energía de microondas y radiación infrarroja, después de lo cual el producto terminado se alimenta para su posterior envasado.

Instalación combinada de microondas "Hot Stream" para soporte operativo de procesos:
• FRITURA. La productividad de la instalación es muchas veces superior a la de la fritura convencional.
• SECO. El secado es mucho más eficiente, más uniforme y menos intensivo en energía que el secado convencional de materias primas.

• EL SECADO. Carbón de leña y carbón de narguile. 
• LA COCCIÓN EN SECO de los alimentos, "hervir" frutas y verduras en "su propio jugo", asegura una alta calidad del producto terminado, ya que muchos ingredientes útiles no salen con agua.
• RESTAURACION. Recuperación, ozonización de productos subestándar y eliminación de contaminación de productos por plagas. Permite dar características de “productos de calidad inferior” a los productos frescos.
• ESTERILIZACIÓN. Se produce la desinfección de productos alimenticios y no alimenticios, extensión de la vida útil, eliminación de bacterias y organismos dañinos, destrucción incluso de "E. coli", que es capaz de sobrevivir en el espacio.
• Tratamiento previo a la siembra, que aumenta la germinación y la tasa de germinación en unos pocos porcentajes.
.
Las principales ventajas de utilizar energía de microondas en combinación con radiación infrarroja son:
• Provisión uniforme de procesos térmicos, eliminación uniforme de la humedad de todo el producto
• Destrucción de bacterias dañinas y olores desagradables
• Conservación de vitaminas y sustancias biológicamente activas, macronutrientes
• Color, sabor y aroma prístinos naturales de los productos
• Obtención de productos de alta calidad, microbiológicamente puros
• Mínimo desperdicio de producción
• El proceso de eficiencia energética asegura un bajo consumo de energía
• Alta productividad de equipos
• Larga vida útil del producto hasta 1 año sin el uso de agentes de tratamiento químico adicionales.
• Reducir los costos de producción

La combinación del uso de energía de microondas y radiación infrarroja proporciona una eliminación de la humedad uniforme y eficiente desde el punto de vista energético, al tiempo que mantiene todas las propiedades útiles del producto. La alta productividad del equipo permite reducir el consumo de energía, el método de procesamiento permite minimizar los rechazos de productos y el procesamiento continuo ayuda a aumentar la capacidad de producción.

El principio de funcionamiento del horno microondas Hot Stream permite utilizar como materias primas tanto productos alimenticios como no alimenticios. El carbón de narguile, que se produce en una línea especialmente equipada para triturar materias primas y formar cubos, también se seca eficazmente en esta línea transportadora. Para el posterior llenado de briquetas de barbacoa y briquetas de carbón en este horno microondas, puede secar carbón vegetal o carbón en pocas palabras.

Para el funcionamiento de la instalación será suficiente un trabajador, que cargará los productos en el transportador, iniciará el proceso de secado, seleccionará el modo en el monitor y luego enviará los productos terminados para su descarga o empaque. Para obtener el máximo rendimiento del microondas con transportador combinado Hot Stream, se recomienda trabajar en 3 turnos de 8 horas.

Materias primas

Frutas y verduras frescas y su contenido de humedad después del secado

secado por microondas de frutas, verduras y bayas y otros productos

      • Naranja
      • Manzana
      • Mango
      • Piña
      • Albaricoque
      • Pera
      • Tomate
      • Ciruela

Berries and their moisture in fresh condition and condition after drying

secado por microondas de frutas, verduras y bayas y otros productos

      • Fresas
      • Frambuesas
      • Moras
      • Arándanos
      • Fresas
      • Arándanos
      • Grosellas rojas o negras
      • Melón o sandía

Cereales, semillas, cereales y mezclas de alimentos secos

Microwave drying of cereals

      • Trigo
      • Alforfón
      • Granos de girasol
      • Lentejas, frijol mungo, frijoles
      • Semilla
      • Semillas de calabaza
      • Granos de albaricoque
      • Granos de maíz

Frutos secos y sus derivados con indicación del contenido de humedad inicial

Microwave drying of nuts

      • Coco
      • Pistachos
      • Anacardos
      • Avellanas
      • Almendras
      • Cacahuetes
      • Nueces
      • Nueces de Brasil

Suplementos y pienso para animales, peces y aves

Microwave Drying of Dry Animal Feed

      • Pienso para animales
      • Pienso para aves
      • Pienso para pescado
      • Suplementos dietéticos

Y también otro tipo de materias primas 

Microwave drying of spices

      • Tés de hierbas
      • Especias Hierbas, hongos
      • Materiales farmacéuticos y médicos
      • Narguile y carbón
      • Arena, arcilla, carbón, materiales químicos y de construcción

 

  • Un ejemplo de cálculo del rendimiento de una planta:

    La productividad se determina con base en el contenido de humedad inicial de la materia prima y el contenido de humedad final del producto requerido por el consumidor. Esto determina la cantidad de humedad que se eliminará. Esta cantidad se divide por la potencia de la instalación a razón de 1 kW por 1 litro.

        • Por ejemplo:

          Disponemos de 20 kg de naranja fresca. Esto es 100%
          Humedad de naranja fresca – 86%
          Humedad final requerida – 16%
          Con rendimiento de la planta – 25 l / hora

    1)Establecer el % de pérdida de humedad durante el secado.

    • Humedad inicial menos humedad final = humedad total, que necesita ser eliminado.

    2)Calcule la pérdida de peso (humedad) al secarse.

    Aquellos si toma 20 kg. naranja, luego se obtiene humedad, que debe eliminarse –
    86% – 16% = 70% o 14 litros de agua.        20 : 100 * 70 = 14 kg

    3) Establecer la cantidad recibida de frutos secos.

    Aquellos de inicialmente 20 kg de naranjas frescas obtenemos 6 kg de producto seco

    4) Determinamos el rendimiento de la instalación.

    14 litros de agua en una unidad con una capacidad de 25 l / h se deshumidificarán en 34 minutos. 

    14 (litros de agua) / 25 (l / hora) = 34 minutos

    A la salida obtenemos el rendimiento general – 6 kg/34 min. * 60 min

    10,5  kg/hora naranja deshidratada con humedad 16%

    Microwave performance in the production of dried orange

Descripción técnica

 

Nombre del parámetroUnidad«Hot Stream-25»«Hot Stream-50»«Hot Stream-100»
1Potencia de microondaskW91836
2Potencia instalada, kWkW610,515,5
3Productividad para productos terminados, hasta

kg/h

10,5

21

42

4Rendimiento de humedad, hastal/h2550100
5Longitud del transportadormm101525
6Dimensiones totales L * W * Hmm1000*9000*8001000*15000*8001000*21000*1700
7Weightkg200400800

 

Además, la unidad puede equiparse con
• Carros para materias primas y productos terminados
• Dispositivos de suministro de humedad para ozonizar productos
• Transportadores para el suministro de materias primas y retiro de productos terminados
• Instalaciones para embalaje de productos terminados

Nuestros compañeros

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